Il est temps de faire des provisions auprès de Stéphanie à la Vie Chantilly ! La VIE CHANTILLY, kessekessé ? Un petit lieu tout crémeux pour retrouver tous nos produits, mais aussi : découvrir les nouveautés, échanger avec les équipes de la Laiterie au fil des évènements, et vous concocter un caddie 100% validé par notre […]
Ingrédients : Lait ½ L Beurre 50g 2 Farine 100g Sucre 100g Poudre amande 100g Sel / poivre 3 pc Espelette 2 pc Persillade Qsp Moutarde Espelette 2 cl kf Jaunes d’œuf 2 Œufs 2 Préparation : Faire fondre le beurre avec le lait, mais ne pas le faire bouillir Puis ajouter […]
Ingrédients : 200g de farine 170g de beurre mou 90g de sucre 50g de poudre d’amande 1 jaune d’œuf ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel 150g de chocolat (celui que vous voulez) Préparation : Dans un récipient, mélanger le beurre mou, le jaune d’œuf et le sucre au batteur. On obtient un mélange […]
Ingrédients : Farine 400g Sucre 250g Beurre fondu 250g Spéculoos 300g Beurre pommade 100g Œufs 3 Sucre semoule 100g Fromage blanc des Fayes 300g Pulpe d’abricot 300g ——————————————————————————– Préparation : Mélanger farine et sucre, ajouter le beurre fondu, finir le mélange jusqu’à obtention d’une pâte sablée, réservez. Écraser le spéculoos en miettes moyennes, puis y […]
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : +/- 45 minutes Ingrédients : 250g de farine (si l’on aime le pain d’épices plus fort on peut utiliser de la farine complète voir de la farine de seigle) 250g de miel (plus ou moins fort en fonction des goûts. Nous avons utilisé un miel de sarrasin qui est […]
Au menu : Préparez une délicieuse bûche de Noël Chocolat-Myrtille, ganache de fromage blanc et crème fouettée. Date : jeudi 6 décembre 2018, 14h30 Lieu : La Vie Chantilly, RN 21 route de Périgueux, à Isle à côté de Limoges (87) Tarif : 35 euros Pour réserver (places limitées à 8 participants !) : 05 16 […]
Au menu : déveinez, assaisonnez, et procédez à la cuisson de votre foie gras Concoctez une préparation spéciale au foie gras Date : jeudi 15 novembre 2018, 14h30 Lieu : La Vie Chantilly, RN 21 route de Périgueux, à Isle à côté de Limoges (87) Tarif : 55 euros, repartez avec votre foie gras d’environ […]
Pour environs 25 truffes. Temps de préparation : 30 minutes Temps de prise au froid : minimum 1h Ingrédients : 200g de chocolat au lait 150g de chocolat noir 10cl de crème fraiche liquide Spéculoos (ou chocolat en poudre, noisettes, gaufrettes…) Préparation : Mélanger les deux chocolats en morceaux dans un bol. Faire bouillir la crème fraiche liquide […]
Au menu : Crumble façon cheesecake à la figue Cannelés salés, moutarde au piment d’Espelette Date : jeudi 18 octobre 2018, 14h30 Lieu : La Vie Chantilly, RN 21 route de Périgueux, à Isle à côté de Limoges (87) Durée : 2h30 environ Tarif : 20 euros Pour réserver (places limitées à 8 participants !) : 05 […]
