Crêpes au lait chocolaté des Limousins

Pour environ 20 crêpes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 3 minutes
Repos : 1 heure

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 4 œufs
• 60 cl de Lait Chocolaté (600g) (on vous conseille le nôtre parce qu’au moins il y a vraiment du lait dedans, sans vouloir balancer…)
• 40g de sucre en poudre
• 60g de beurre
• 1 pincée de sel
• Huile pour la poêle

Préparation:

• Dans un saladier, verser la farine et le sel. Creuser un trou au centre et ajouter les œufs.
• Mélanger en ajoutant le lait chocolaté progressivement. Une fois le mélange lisse, ajouter le beurre fondu et le sucre.
• Laisser reposer la pâte 1h au frais.
• Faire cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive légèrement huilée.